refactor: 全面代码重构与项目结构整理

安全性:
- 所有SQL查询改用参数化查询(db_query)，防止SQL注入
- TUSHARE_API_TOKEN集中到config.php常量，移除硬编码和多份拷贝
- getBasic.inc.php中$_REQUEST输出到JS时添加htmlspecialchars转义

代码组织:
- 21个页面文件移至charts/子目录，根目录仅保留入口文件
- ajax.inc.php拆分：esfTradeDaily/esfListDaily迁至getEstate.inc.php
- getBasic.inc.php拆分：HTML组件函数迁至新建的widgets.inc.php
- 前端依赖去重：移除lib/echarts.min.js、libai/3.4.16.js、research/js/3.4.16.js

规范化:
- AJAX响应格式统一为jsonResponse()标准封装
- 前端全局变量统一为window.chartConfig对象模式
- 修复PHP 8.4 Deprecated警告(getEstateData、getStockHistoryDataByTS参数顺序)
- html/head.php中jQuery/CSS路径改为绝对路径，修复charts/子目录加载问题

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

js/adj.ajax.js

@@ -1,3 +1,4 @@
+var cfg = window.chartConfig;
 // ajax with adj set 1
 $(function () {
     jQuery.support.cors = true;
@@ -21,15 +22,15 @@ $(function () {
                 console.log("Get data sucessfully");
                 var adj = getAdj(data);
                 //console.log(adj);
-                console.log(data1[0]['value'][0]);
-                console.log(data1[0]['value'][1]);
-                data1 = adjData(adj,data1,'price');
-                data2 = adjData(adj,data2,'price');
-                data3 = adjData(adj,data3,'price');
-                data4 = adjData(adj,data4,'volum');
-                data5 = adjData(adj,data5,'volum');
-                console.log(data1[0]['value'][0]);
-                console.log(data1[0]['value'][1]);
+                console.log(cfg.data[0]['value'][0]);
+                console.log(cfg.data[0]['value'][1]);
+                cfg.data = adjData(adj,cfg.data,'price');
+                cfg.data2 = adjData(adj,cfg.data2,'price');
+                cfg.data3 = adjData(adj,cfg.data3,'price');
+                cfg.data4 = adjData(adj,cfg.data4,'volum');
+                cfg.data5 = adjData(adj,cfg.data5,'volum');
+                console.log(cfg.data[0]['value'][0]);
+                console.log(cfg.data[0]['value'][1]);
                 //重新执行画图
                 if (option && typeof option === "object") {
                     myChart.setOption(option, true);