feat: 解决 aarch64 上 Qlib 安装（源码 git 固化依赖）并记录下载代理规则

- backend/pyproject.toml + uv.lock: pyqlib 以 git+https 固定 commit 79633dd 注册为核心依赖，
  替代无法在 Linux aarch64 安装的 PyPI wheel（ROADMAP §2 旧备注）
- engine.py: 更正占位说明（Qlib 现已可安装，工作流实现待 Phase 2 补齐）
- AGENT.md §0: 网络下载困难时使用 HTTP 代理 192.168.1.160:3128
- README / ROADMAP: 同步 Qlib 安装方式与代理说明

backend/pyproject.toml

@@ -11,6 +11,9 @@ dependencies = [
     "alembic>=1.13",
     "pyyaml>=6.0",
     "httpx>=0.28.1",
+    # Qlib 研究引擎：PyPI 无 aarch64 wheel（见 docs/ROADMAP.md §2 备注），故从源码 git 安装并固定 commit。
+    # 网络下载困难时使用 HTTP 代理（见根目录 AGENT.md §0：192.168.1.160:3128）。
+    "pyqlib @ git+https://github.com/microsoft/qlib.git@79633dd",
 ]
 
 [project.optional-dependencies]