feat: 全流程终端实时进度输出 + 步骤日志

- step_run 增加耗时统计（▶ 开始 / ✔ 完成 Ns / ✗ 失败 exit=N）与 STEP_LOG 支持
- domestic_full.sh / pipeline.sh 去掉 tail 截断，输出实时透传终端并 tee 到 logs/*.log
- 退出码用 PIPESTATUS[0] 捕获（规避 pipefail/tee 吞码）；全角标点后变量用花括号包裹
- 已同步 pi5 实测：M3 31s / M6 20s 耗时显示正常，日志文件生成

scripts/_step_state.sh

@@ -44,17 +44,31 @@ step_run() {
     # $1: 步骤名，$2...: 要执行的命令（成功后标记完成）
     # 显式检查退出码：避免 bash set -e 在条件上下文（&&/||）调用函数时失效，
     # 导致失败步骤被误标记为完成。
+    # 设置环境变量 STEP_LOG=路径 时，步骤全部输出同时写入该日志（终端仍实时显示）。
     local name="$1"
     shift
     if ! step_should_run "$name"; then
         return 0
     fi
-    LOG "▶ $name"
-    "$@"
-    local rc=$?
+    local t0 rc t1
+    t0=$(date +%s)
+    LOG "▶ $name 开始"
+    # 显式取原命令退出码（PIPESTATUS[0]）：
+    # - 无 pipefail 时管道码=tee 码(0)，必须用 PIPESTATUS 还原真实结果；
+    # - pipefail + 非条件上下文时失败会触发 set -e 直接退出（此时不 mark，正确）；
+    # - 条件上下文调用时 set -e 被抑制，这里仍能正确捕获并 return。
+    if [ -n "${STEP_LOG:-}" ]; then
+        "$@" 2>&1 | tee -a "$STEP_LOG"
+        rc=${PIPESTATUS[0]}
+    else
+        "$@"
+        rc=$?
+    fi
+    t1=$(date +%s)
     if [ "$rc" -ne 0 ]; then
-        LOG "✗ $name 失败（exit=$rc），未标记完成；可 --resume 重试该步骤"
+        LOG "✗ ${name} 失败（exit=${rc}，耗时 $((t1 - t0))s）；未标记完成，可 --resume 重试"
         return "$rc"
     fi
+    LOG "✔ $name 完成（耗时 $((t1 - t0))s）"
     step_mark "$name"
 }